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Die kalte Jahreszeit ist da und mit ihr geht auch die Erkältungszeit einher. Husten und eine Schniefnase kann allerdings niemand gebrauchen. Um dem vorzubeugen, haben wir uns bis dato immer mit einem selbstgemachten Ingwer-Zitrone-Orange-Kurkuma-Shot beholfen. Dann aber waren wir auf Juist. Und Monate später noch einmal. Und was wächst auf Juist buchstäblich wie Unkraut? Richtig, Sanddorn. Wer auf der anderen Seite der Mauer geboren wurde, erinnert sich vielleicht noch: Wenn wir im Osten nüscht hatten, aber Sanddornsaft, den hatten wir! Inzwischen geht Sanddornsaft für ein stattliches Sümmchen über die Theke. 330 ml kosten bei dm oder Rossmann rund 4 Euro. Wir haben uns für unseren Bedarf und Verbrauch bei Koro eine 3-Liter-Box bestellt, aber das nur am Rande.
Dass Sanddorn nicht als das nächste große Ding in Sachen Superfood von Food-Influencern gehyped wird, erschließt sich mir nicht. Ist vermutlich einfach zu nah und zu heimisch. Dabei, und das war der Grund für uns, von unseren Shots zu wechseln, ist das Zeug wirklich super! Sanddorn enthält nämlich das 20‑Fache an Vitamin C, das beispielsweise in einer Zitrone zu finden ist. In Sanddorn finden sich reichlich ungesättigte Fettsäuren, darunter die seltene Omega‑7‑Fettsäure. Die enthaltenen Flavonoide und Antioxidantien wirken entzündungshemmend. Überdies unterstützt Sanddorn die Regulierung des Blutdrucks, beschleunigt den Abbau von Cholesterin und unterstützt eine gesunde Durchblutung. Eigenschaften, die für mich aus Gründen ein großes Thema geworden sind. Als wäre das nicht schon genug der superguten Eigenschaften, unterstützen das enthaltene Beta-Carotin sowie Vitamin E die Regeneration der Haut und helfen bei trockener und/oder gereizter Haut sowie bei der Wundheilung. Und als Bonus enthält Sanddorn Spuren von Vitamin B12, was für alle relevant ist, die sich rein pflanzlich ernähren.
So viele gute Eigenschaften! Aber da alles auf dieser Welt mit einem Preisschild versehen ist, kommt auch Sanddorn nicht ohne Anmerkungen aus. Da wäre zum einen der Geruch. Ich möchte nicht sagen, dass Sanddorn nach Erbrochenem riecht, aber es stinkt (in Saftform) schon ziemlich nach Kotze. Wenn man sich ein Gläschen (bei uns meist eine Espresso-Tasse oder ein Schnapsglas) einschenkt, sollte dies also nicht allzu lange unangetastet herumstehen, da der Geruch raumfüllend werden kann. Und auch der sehr säuerliche Geschmack des puren Sanddornsaftes ist eher speziell. Aber hier kann man sich ja Abhilfe verschaffen. Wie zum Beispiel in Form unseres Frühstücksmüslis. Es geht schließlich nichts über ein kleines Kraftpaket zum Tagesstart.
Ja, das Wortspiel richtet sich an Trekkies. Wenn Euch der Gag abgeht, macht das gar nichts. Einfach weiter im Text. Man nehme:
Die trockenen Zutaten packt Ihr in Eure Müslischüssel und gebt die Milch dazu. Gerade so viel, dass alles bedeckt ist. Dann ein paar ordentliche Esslöffel Joghurt drüber, verrühren und dann einen Moment stehen lassen, bis das Müsli anfängt, dick zu werden. Dann den Sanddornsaft einkippen und verrühren. Anschließend das frische Obst dazu. Wem das Ergebnis immer noch zu säuerlich ist – schließlich haben wir bisher auf alles Süßende verzichtet –, der kann mittels Obst nachsüßen. Eine reife Mango beispielsweise bietet sich hier an, oder Apfelmus bzw. Apfel-Bananenmus. Oder, wenn es gar nicht anders geht, tut es auch Honig oder Agavendicksaft. Wir haben uns an den speziellen Geschmack von Sanddornsaft inzwischen gewöhnt und mittlerweile geht uns das Gesöff gut über den Gaumen. Dennoch: Ein stärkendes Frühstück muss schon sein und im hektischen Alltag unter der Woche bringt uns unser Michael-Sanddorn-Müsli gut bis zur Mittagspause. In diesem Sinne: Guten!